Schlagwort: Brot

Anmeldung für AMA-Getreidesiegel im Gang

  90 Prozent der Bevölkerung kennen das AMA-Gütesiegel. Ab der Ernte 2024 wird es auch ein AMA-Gütesiegel für Ackerfrüchte geben. Den Konsumentinnen und Konsumenten kann damit garantiert werden, dass sich in Brot und Gebäck, das mit dem AMA-Gütesiegel gekennzeichnet ist, ausschließlich herkunftsgesichertes österreichisches...

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Brot – Teller statt Tonne

Brot – eines unserer Grundnahrungsmittel – landet viel zu oft als Wegwerfprodukt der Überproduktion im Müll. 210.000 Tonnen noch genießbares Brot und Gebäck werden in Österreich jährlich verschwendet und mit ihnen alle Ressourcen, die wir in die Produktion dieser Lebensmittel investiert haben. Denn Anbau,...

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AMA-Gütesiegel wird mit 30 pflanzlicher

  Im November 1993 wurde die Idee des rot-weiß-roten AMA-Gütesiegels erstmals der Öffentlichkeit präsentiert. „Das AMA-Gütesiegel bietet Konsumentinnen und Konsumenten seit 30 Jahren eine verlässliche Orientierung beim Einkauf von Lebensmitteln. 9 von 10 Österreicherinnen und Österreichern kennen es, darauf sind...

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Bio-Tage mit Markt und Minister

  Am kommenden Wochenende finden am Freitag, den 22.September von 12 bis 20 Uhr und tags darauf am Samstag von 10 bis 18 Uhr erstmals die von BIO AUSTRIA NÖ und Wien veranstalteten BIO Tage statt. Geboten wird – bei freiem Eintritt – ein Bio-Genussmarkt, spannende Diskussionsrunden, informative Kurzvorträge,...

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Pyhraer Juniorfirma erzeugt Backmischungen

  Die Schülerinnen des zweiten Jahrganges der Fachrichtung „Betriebs- und Haushaltsmanagement“ der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Pyhra zeigen Unternehmergeist und gründeten zu Schulbeginn die Juniorfirma „Regiofix“. Hergestellt werden verschiedene Backmischungen für Brot und Kleingebäck, deren Zutaten vorwiegend...

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Update des AMA-Gesetzes beschlossen

Am 14. Dezember wurde mit den Stimmen von ÖVP und Grünen die Novelle des AMA-Gesetzes beschlossen. Ab 1. Jänner 2023 werden somit alle landwirtschaftlichen Produzenten ins Agrarmarketing eingebunden. „Mit dieser Änderungen wollen wir vor allem die Vielfältigkeit der heimischen Landwirtschaft abbilden und in den Mittelpunkt...

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Landwirtschaft unbeteiligt an Brotverteuerung

Vertreter der Bäcker in der Wirtschaftskammer haben heute einen Preisanstieg bei Brot um bis zu zehn Prozent angekündigt. Grund dafür seien die gestiegenen Rohstoff-, Energie- und Lohnkosten. Bauernbund-Präsident Georg Strasser ruft dazu in Erinnerung: „Der Bauernanteil bei einem Kilo Brot liegt bei mageren 35 Cent oder...

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Regionalitäts-Check laut Mühlenindustrie irreführend

Der Verband der Mühlenindustrie Österreichs widerspricht mit Nachdruck den Aussagen des Vereins „Wirtschaften am Land“ und stuft diese als glatte Fehlinformation ein. Der Verband bestätige, dass laut AMA-Jahresbericht im Getreidewirtschaftsjahr 2020/21 ca. 1.100.000 Tonnen Weizen, 120.000 Tonnen Roggen und 30.000 Tonnen...

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Dem Lebensmittel noch eine Chance geben

  Jede Sekunde füllt sich in Österreich also eine Mülltonne mit vermeidbaren Lebensmittelabfällen. Das entspricht etwa 400 Euro pro Jahr und Haushalt an Ausgaben für ungenutzte Lebensmittel. Gerade genussfähiges Brot landet am häufigsten im Müll. So-schmeckt-Niederösterreich-Partnerbetriebe haben dieses Problem...

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Großbäcker macht ernst mit Nachhaltigkeit

Die Wiener Bäckerei Ströck legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, darum wird in jedem der „Wiederbrote“ ein Teil Brot vom Vortag – in diesem Fall das „Bio-Roggen-Pur“-Brot, das aus der Überproduktion nicht in den Verkauf gelangt ist, verarbeitet. Die „Wiederbrot“-Familie wächst, neben dem „Bio-Feierabend-Wiederbrot“ und...

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